Além das atividades desenvolvidas no interior das escolas do grupo Sabor Latino, os monitores orientam ações de formação para professores e alunos do ensino primário, secundário e universitário, deslocando-se para o efeito às respetivas unidades de ensino.

Estas ações, que também podem ser ministradas a turmas mistas de alunos e professores, são compostas por uma vertente teórico-prática, onde inicialmente é apresentada uma resenha histórica e geográfica da cultura e da dança que se pretende ensinar através das aulas dos diferentes ritmos lecionados pelo Sabor Latino.